Хотите оставаться молодыми, здоровыми и красивыми долгие годы? Включите в свой рацион всего один компонент.
Высокое содержание аминокислот, минералов, антиоксидантов, флавоноидов, энзимов и ферментов в микрозелени бесспорно возвышает ее над остальными источниками энергии.
Моя любимая зелень в период отсутствия домашней зелени - это микрозелень! Подсолнечник, расторопша, пажитник, брокколи, люцерна, кресс-салат и многое другое. Сегодня расскажу, как легко и просто выращивать микрозелень на подоконнике не зависимо от сезона. В этой статье речь пойдет о подсолнечнике и расторопше. Ничего более вкусного, сбалансированного и питательного я не пробовала (а проращивала...чего только не проращивала).
Простой способ выращивать зелень круглый год.
Технология отточена до миллиметра. Промываем стакан семян подсолнечника/1/2 ст.расторопши (неочищенных), пересыпаем в стеклянную банку, заливаем водой, закрываем "дышащей" крышкой (с дырочками), оставляем на ночь. Утром воду сливаем, семечки промываем, вновь пересыпаем в банку, накрываем все той же крышкой, ставим под наклоном, примерно, 45-50' - лишняя влага испаряется, семена дышат, живут, растут. Периодически промываем, чтобы не покрывались "пушком". На второй день проклевываются росточки. Продолжаем промывать, ждем, когда окрепнут основательно. Затем, дно лотка/поддона/контейнера застилаем марлей/вискозной салфеткой в 2 слоя и равномерно распределяем проростки по всему периметру. Ежедневно устраиваем обильный полив утром, днем, вечером - душ просто идеален для них (спокойный напор, без фанатизма). Периодически опрыскиваем из пульверизатора. Важно соблюдать меру, чтобы не произошло загнивания и образования плесени.
На третий - четвертый день наслаждаемся хрустящими, сочными, ароматными и 100% полезными ростками подсолнечника и расторопши!
Добавляем в салаты, роллы, супы, готовим песто и хрумкаем просто так, если останется, тк шустрая малышня быстренько "сострижет" на лысо ваш микрогазон своими везделезущими ручками - уж поверьте! (в моем случае именно так :-)).
Спасибо, что ставите "палец вверх" и подписываетесь на канал"Высокая кухня" - этим вы помогаете развивать канал и делать его лучше! ;-)