Приветствую читателей канала!
Молоко содержит два белка: сывороточный протеин и казеин. Чтобы получить молочную сыворотку отделяют один от другого, потом процеживают свернувшееся молоко. Получается не прозрачная жидкость зеленоватого оттенка, это и есть молочная сыворотка.
Напиток включают в рацион спортсмены и бодибилдеры, так как напиток содержит много белка. Из молочной сыворотки получают пищевую добавку-сухой сывороточный протеин.
Полезные вещества содержащиеся в молочной сыворотке
Витамины группы В. Нормализуют работу нервной системы.
Витамины А, С, Е.
Минералы:
- Кальций, полезен для костей;
- Калий;
- Фосфор;
- Цинк и селен, выполняют антиоксидантную защиту в организме.
- Магний;
- Натрий.
Компоненты и свойства:
- 2 % иммуноглобулины, защищают организм от бактерий и вирусов.
- 8% бычий сывороточный альбумин (БСА)
- 25% альфа-лактальбумин, имеет противоопухолевые и антибактериальные свойства.
- 65% бета-лактоглобулин, образует соединение с железом, которые помогают организму бороться с патогенами.
Польза молочной сыворотки:
- При болезнях сердца и сосудов, снижает артериальное давление и защищает сердце.
- Подавляет голод.
- Содержит все незаменимые аминокислоты. Белки содержат серу и используются организмом для синтеза глутатиона. Это один из антиоксидантов и детоксикаторов организма.
- Хороший пребиотик. Помогает размножению полезных микробов в кишечнике.
Молочная сыворотка для похудения:
- Молочная сыворотка правильный продукт для похудения так как не содержит жиров, гликемический индекс продукта низкий. Содержащиеся в напитке углеводы представлены лактозой (молочный сахар).
- Сыворотка содержит белок. Можно применять в разгрузочные дни для похудения, где много сыворотки. Так мы получаем белок в достаточном количестве.
Противопоказания:
- При непереносимости лактозы.
- Людям с аллергией на бета-лактоглобулин.
Если Вам был интересен материал, ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал :)