«Йогурт, творог, молоко и все 0% жирности — то, что нужно!»
Как бы не так. Пичкая себя якобы обезжиренной продукцией, вы вряд ли добьетесь каких-то положительных результатов для своего тела. Давайте разбираться, почему.
Обезжиренный ≠ низкокалорийный
Вы действительно доверяете производителям настолько, что готовы рискнуть и съесть этот творожок, который «ну совсем без жира»?
Прежде всего, взгляните на состав. С вероятностью 99,9% вы увидите там искусственные добавки, регуляторы кислотности и ароматизаторы. А ведь это все не слишком-то полезно и добавляется с одной единственной целью — сделать продукт более съедобным, так как лишенный жиров он теряет вкус.
Люди частенько ведутся на еду с пометкой «0% жирности», выпивая за ужином по литру такого «низкокалорийного» кефира, и потом удивляются, почему вес стоит на месте.
Голодай или заедай
Лишая продукты какого-никакого жира, производители автоматически обрекают потребителей на постоянное чувство голода, который захочется утолять бо́льшими порциями.
Почему это так работает? Потому что именно жиры дают организму ощущение сытости.
Это естественный способ контролировать переедание: мы не можем есть слишком много жирной пищи, т. к. у нас срабатывает тормоз. Но как только мы убираем жир из продукта, он становится менее сытным.
Как выходим из ситуации?
Потребляем продукты с жирами. Отказ от жиров приводит к замедлению обмена веществ.
- Покупайте молочные продукты с жирностью 3–5%, обогащённые кисломолочными бактериями и витаминами.
- Молоко лучше покупать до 2,5% жирности, а вот творог можно и до 5%.
- В день нужно потреблять примерно 15–30% жира от общей калорийности вашего рациона.
Как правильно вычислить количество жира в порции продукта
Массовая доля на этикетке рассчитана на 100 г. Следовательно, если на 200-граммовой упаковке творога написано «9% жирности», это значит, что на упаковку приходится:
200 г × 0,09 = 18 г жира
Помните: именно сбалансированное питание приводит тело в порядок.
А для того чтобы правильно подобрать себе рацион, воспользуйтесь дневником питания и счетчиком калорий 10Levels. В приложение также встроен счетчик белков, жиров и углеводов, с которым легко соблюдать пропорции.