Классический рецепт на основе кофе, сливок и шоколада.
Для приготовления одной порции понадобятся:
- 10 гр молотого кофе (2 чайные ложки);
- 125 мл чистой воды (используйте фильтрованную воду);
- 50 мл жирных сливок (если лень взбивать, можно сразу приобрести взбитые сливки);
- 2-3 плитки темного шоколада;
- 1 чайная ложка сахара (по вкусу).
Для начала необходимо заварить кофе в турке. Высыпаем в нее молотый кофе и сахар. Не наливая воды, ставим турку на огонь и в течении 30 секунд прогреваем кофе. Затем вливаем всю воду и перемешиваем содержимое. Перемешивать кофе можно только в самом начале.
Как только появятся первые признаки закипания (образуется пенка или пузырьки) снимаем турку с огня. В течении 10 минут даем кофе настояться.
Шоколад натирается мелкой стружкой и частично выкладывается на дно стакана. К шоколаду добавляется половина взбитых сливок (если вы приобрели обычные сливки, то взбейте их при помощи венчика, взбивателя молока или любым другим способом).
После этого в стакан со сливками и шоколадом вливается ранее сваренный кофе. Не забудьте процедить его, так как в нем будет осадок. Перемешайте содержимое стакана до полного растворения шоколада.
Как только вы получили однородный напиток выложите сверху вторую половину сливок и посыпьте ее оставшимся шоколадом.
Напиток готов. Приятного аппетита!