Ингредиенты:
1 кг. рыбного филе, 100 гр. муки, 100 мл. растительного масла, 3 яичных белка, соль по вкусу
Для украшения: листья зелёного салата
Способ приготовления:
Филе нарезать средними кусочками, посолить. Яичные белки слегка охладить, а затем взбить при помощи блендера, постепенно добавляя соль и муку.
Разогреть на сковороде растительное масло, обмакнуть кусочки рыбного филе в кляр и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Готовую рыбу выложить на листья зеленого салата.
На заметку:
Если Вы использовали мелкую рыбу, то нарезать её не нужно.
Чтобы рыба хорошо приготовилась, её можно после обжаривания потушить.
