Неважно, испытываете Вы легкую или сильную боль, оцепенение в мышцах и суставах, несварение, боли в желудке, нарушен ли у Вас баланс микрофлоры ЖКТ, поражен ли организм вирусом, ощущается упадок сил, лишний вес, повышен уровень вредоносных свободных радикалов, – все это часто отсылает к двум первопричинам: повышению кислой среды организма и воспалительным процессам.
Чтобы понять, каким образом кислая среда приводит к воспалительным процессам, сначала нужно понять, что такое «pH» - водородный показатель, или мера активности ионов водорода в растворе, количественно выражающая его кислотность, которая варьируется от 0 до 14, где – «0» - высшая степень кислотности, а «14» - высший показатель щелочной среды. Нашему телу требуется особый баланс pH для работы и поддержания гомеостаза. Даже незначительные изменения в уровне pH могут привести к серьезным проблемам.
Продуктовые маркеты и диеты зачастую перенасыщены продуктами повышенной кислотности. Кофеин, алкоголь, полуфабрикаты, искусственные сахара, очищенная мука, пастеризованные молочные продукты и животные белки являются источниками повышенной кислотности, поэтому их регулярное потребление может привести к тому, что Вы испытаете, по крайней мере, один из множества хронических симптомов воспалительного процесса. Даже естественные процессы, протекающие в нашем теле, приводят к выработке кислотных побочных продуктов. Стресс также серьезно влияет на кислотно-щелочной баланс.
Так как можно побороть эти эффекты кислотных продуктов? Все дело в еде. Целью должно стать потребление не менее 80% продуктов, поддерживающих щелочную среду, и не более 20% кислотных продуктов. Не все кислые продукты питания являются обязательно нездоровыми; однако употребление тех, что характеризуются повышенной кислотностью, следует ограничить. Свежие фрукты и овощи с легкой термической обработкой – базовая часть здоровой диеты.
Ниже приведен список продуктов, обладающих наименьшей кислотностью и способных восстановить щелочной баланс, снизив воспалительные процессы. Следует начинать бороться с нарушением кислотно-щелочного баланса на кухне, а не посредством медикаментов!
Зеленые листовые овощи
Листовые овощи богаты питательными веществами, подщелачивающими минералами, фитонутриентами, антиоксидантами и оказывающими противовоспалительный эффект омега-3 жирными кислотами. Листовая капуста, мангольд (листовая свекла), шпинат, салат, бок чой (китайская листовая капуста) и т. д. Фрукты и овощи, в целом, должны составлять большую часть Вашего рациона.
Куркума
Это южноафриканская культура (корневище) повсеместно используется и ценится за свои противовоспалительные свойства. Сегодня ее можно найти почти в каждом блюде или напитке (соках, смузи или чае). Куркумин, основной компонент, отвечающий за противовоспалительные свойства куркумы, используется для борьбы с простудными заболеваниями, гриппом, болезнью Альцгеймера, заболеваниями печени, для профилактики онкозаболеваний и, конечно, для облегчения воспалительных процессов.
Рыбий жир
К настоящему моменту, многим из нас известна важная роль омега-3 жирных кислот в облегчении воспалительных процессов. Лучшим источником этих жирных кислот является рыба; при этом, одни породы рыб лучше и предпочтительнее, чем другие. Крупные сорта океанических рыб могут содержать большой процент ртути и иные тяжелые металлы. Лучшим выбором будет дикий лосось или более мелкие породы жирных рыб – сардины и анчоусы. Рыбий жир можно употреблять и как БАД. Ферментированное масло печени трески будет хорошим выбором. Помимо омега-3 жирных кислот, оно является более биодоступным источником витаминов D и A.
Ягоды
В целом, ягоды содержат меньше сахара, чем большинство фруктов, но в них очень много антиоксидантов с противовоспалительным эффектом. Черника и другие ягоды темного цвета насыщены большим количеством антиоксидантов, а именно, кверцетина, помогая бороться с воспалениями.
Грецкие орехи
Это не только отличный источник протеина, но также омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и витамина E. Регулярное потребление грецких орехов поможет поддерживать высокий тонус и снизить воспаление в теле.
Говяжий бульон из костей
Этот продукт богат основными и необходимыми питательными веществами и подщелачивающими витаминами и минералами, которые легко усваиваются (кальций, магний, кремний и фосфор, а также коллаген, гиалуроновая кислота, белок и соединительная ткань , помогающие ослабить воспаление и поддержать здоровье суставов, кожи, костей).
Кокосовое масло
Это продукт с сильным противовоспалительным эффектом, в основном состоящий из ТСТ (триглицериды средней цепи), которые легче усваиваются организмом и не копятся в виде жировых отложений. Кокосовое масло обладает противомикробным и антигрибковым эффектом благодаря каприловой, лауриновой и декановой кислотам, способствующим снижению воспалительных процессов, понижению давления, повышению тонуса тела и иммунитета.
Помогите развитию канала.
Обязательно ставьте лайк и подписывайтесь на канал.