Очень простой рецепт пончиков. Мой любимый. Один из лучших вариантов для Завтрака! Пончики получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными! И на следующий день они ничуть не хуже! Попробуйте.
Для приготовления пончиков нужно:
Молоко (теплое) - 500 мл.
Мука - 700 гр.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи (сухие) - 11 г или 1 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Масло сливочное - 80 г
Масло раст.-100 мл. для жарки
Сахарная пудра-для посыпки
В миску насыпьте дрожжи, сахар 1 ч.л. и добавьте немного теплой воды. Оставьте минут на 10. В другой миске разбейте яйцо, посолите и добавьте сахар, взбейте при помощи миксера или венчика.
Затем добавьте молоко и перемешайте. Добавим дрожжи, перемешиваем и просеиваем муку прямо в миску, добавляем растопленное сливочное масло. Растопить масло можно в микроволновке или в сотейнике на слабом огне, без кипячения. Всё тщательно перемешиваем, замешивая тесто, вначале в миске, а затем на столе. Тесто получается и не тугое и не липкое. Укладываем снова в миску и накрываем чистой салфеткой, убираем в теплое место, примерно на 1 час,чтобы оно поднялось.
Из готового теста раскатываем лепешку, толщиной примерно 8-10 мм, делаем кружочки стаканом, выкладываем на столе и даем увеличиться пончикам примерно в 2 раза.
В сковороду наливаем масло так, чтобы пончики при жарке ни касались дна сковородки и жарим с двух сторон. Жарятся пончики очень быстро,около 30 секунд с каждой стороны. Выкладываем сначала на тарелку с салфеткой, чтобы ушел лишний жир. Затем выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Особенно хороши пончики прямо с пылу с жару, но и в остывшем виде тоже очень вкусные.
Подавать пончики можно как с вареньем,джемом, так и со сметаной.
Приятного аппетита! Хорошего настроения и отличного дня!
Понравился рецепт? Поставьте лайк, поделитесь в социальных сетях) Подписывайтесь на канал.