Перед тем как запечь курицу в духовке, как правило, ее маринуют. Рецептов маринада много. Самый, пожалуй, распространенный способ приготовления курицы в духовке состоит в том, что курицу обмазывают майонезом , в лучшем случае сметаной, с чесноком и приправами. Получается вкусно, но если против сметаны я ни чего не имею против, то обмазывать курицу майонезом- это не для меня.
О том что мясо для шашлыка можно мариновать в кефире я знаю давно. Получается вкусно. Вот и решила замариновать куриные крылья в кефире. В результате получается двойная польза. Во- первых, калорийность ниже, чем если бы готовить со сметаной. Во- вторых, стоимость. Кефир и сметана продукты разной ценовой стоимости.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные крылья- 4 шт.
кефир- 1-2 ст.
картошка- по желанию
соль- по вкусу
перец черный молотый- 1 ч.л.
приправа для курицы- 1 ч.л.
соевый соус- 1 ч.л.
ИТАК, НАЧНЕМ!
Куриные крылья посолить, добавить перец и приправу для курицы.
Залить крылья кефиром, добавить соевый соус.
Все хорошо перемешать. мариновать крылья 2-3 часа, можно дольше.
Затем картошку порезать, слегка, подсолить и выложить в форму.
На картошку выложить крылья и залить кефирным маринадом.
Запекать при t200*-220*, до готовности картошки, я готовила около 1 часа. Если кефир выкипит, а картошка будет еще не готова, то можно добавить молока или кефира.