На 3 порции
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
1 кг свёклы
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. картофельного крахмала
молотый чёрный перец по вкусу
Калорийность: 52 ккал
Приготовление:
1. Свёклу тщательно промыть щёткой, залить холодной водой и отварить до готовности, 30–40 минут. Достать свёклу, сохранив 1 стакан отвара, остудить, очистить и нарезать на ломтики толщиной в 1 см.
2. Свекольный отвар вернуть в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, сахар, лимонный сок и растительное масло.
3. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить в кипящий соус, постоянно его помешивая.
4. Проварить соус на слабом огне 2–3 минуты, затем выложить в него свёклу, варить ещё 2–3 минуты, после чего дать немного настояться.
5. Подавать блюдо к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!! Готовьте с удовольствием!! Спасибо за внимание!!
