Всемогущая и вездесущая, а так же максимально быстро растущая сеть ресторанов Tokio City - ориентированная на гостей любого сегмента. У вас огромная семья с детьми, не беда, есть детская комната. У вас большая компания тусовщиков, не беда, много акций на алкоголь и много блюд на компанию. У вас романический вечер, тоже в точку, винишко и роллы вам в путь! Казалось бы "Токийцы" нашли идеальную нишу, молодцы, но взглянем на ресторан поближе.
Вот что прекрасно в крупных "сетевиках", так это филигранная выучка всех сотрудников сети. Не секрет, что устроиться на работу в сетевой ресторан эконом - класса бывает сложнее, чем в единичный ресторан, того же уровня. А все потому что рекруту выдают огромную кипу учебных пособий и технологических карт для зубрешки, которые новичку необходимо сдать на экзамене и отработать крупный стажировочный срок. В этом есть как плюсы, так и минусы, с одной стороны мы получаем знающего все стандарты работника, а с другой роботизированный механизм, компетенция которого ограничивается выученными инструкциями, если конечно он пройдет все испытания на стажировке.
Девушка - хостес быстро сканирует полный зал на наличие свободного столика, находит пару еще не убранных, но я высказав свое "фи" прошу чистый... нашли.
Открываю первую страницу меню, сразу вспышка справа - официант: "Вы уже готовы сделать заказ?" Попросил милости в виде пар минут и меня помиловали, подошли как раз через пару минут, вроде сообразил что хочу и заказал, погнали.
Снежный краб в хрустящей панировке с розовым соусом (129)
Ну а что я хотел? Крабовые палочки пожаренные во фритюре, да ничего так. Учитывая цену, то неплохое начало, можно пожевать. Вот что отмечу, так это свежесть масла, прикидываю проходимость палочек в день, сколько же раз приходится менять фритюрное масло за день? Надеюсь что хотя бы пару раз. Вот соус подвел, даже какой нибудь покупной соус известной марки подошел бы лучше, чем смесь майонеза для запекания и самого дешевого кетчупа.
Азиатский суп с курицей, овощами и яйцом (130)
Вот это неплохая находка для тех кто устал от стандартных мисо и кимчи в японских ресторанах. Ну бульон на основе пасты кимчи, а вот наполнение приятное: лапша, кусочки куриного филе и овощи, а так же очень густо. За такую цену - отличная альтернатива любым другим супам в меню.
Ролл сливочный угорь (350)
Самая дорогая позиция из сегодняшней выборки и я пока не понимаю почему. Хороший вопрос для ответственного за ценообразование в сети. В составе мы имеем угорь, рис, нори, огурец и спайси соус, и? Угорь был весь с косточками, мелкими такими, как будто угорь теперь водится не в упаковке у поставщика, а в зарослях у берега, в мелких речушках области. Ну рис и огурец скрываются за спайси соусом, есть и есть. Я не понимаю.
Шаверма (290)
Тут есть вопросы как к самому блюду, так и к подаче. Ну начнем наверно с блюда - овощи, вареное куриное филе, огурцы, помидоры и тортилья. Сухо, не вкусно, тривиально. Соус - распознал сметану, кефир, чеснок и зелень, почти ТТС (тот самый соус) как говорят любители этого стритфуда. А теперь к подаче - соус идет отдельно от шавермы, вопрос в том, как это все соединить, если уже разрезанную шаверму макать в соус, то половина как бы не звучало половины свертка валится в соус, можно тогда завернуть соусник в лаваш. А ложечкой или вилкой поливать свою шаверму, не считаю эстетичным.
Делаем выводы, хорошая бизнес модель, спору нет, всегда найдет своего потребителя. Но минусы получили два блюда из четырех, небольшой минус по сервису. В общем, можно поесть выбирая действительно выгодные позиции в меню, получая удовольствие, хоть с друзьями, хоть с семьей, а как то так получается, что дорогие по меркам ресторана позиции, как то не выходят...
ОБЩАЯ ОЦЕНКА 2,5/5