Ингредиенты
- 1 стакан пропаренного риса;
- 300 г ассорти из замороженных или свежих овощей (на выбор);
- 0,5 ч.л. молотой сладкой паприки;
- щепотка куркумы;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст.л. растительного масла.
Пошаговое приготовление
Так как мы взяли пропаренное зерно, то есть уже предварительно подготовленное, то варить рис в мультиварке можно сразу, без предварительного замачивания и обжаривания. Но промывать его надо обязательно, ведь в процессе шлифования на поверхности зернышек оседает мельчайшая пыль. Смывается также слой клейковины, и в результате получается рассыпчатая каша.
Так как мы выбрали для мультиварки рецепт диетического постного риса на воде, то не будем делать никаких зажарок. Просто в чашу мультиварки помещаем рис, к нему добавляем 2 ст.л. растительного масла и всыпаем специи.
Перемешиваем – рис окрашивается в приятный цвет. Паприка делает его ярким и придает приятный привкус. С куркумой надо быть поосторожнее – кроме насыщенного желтого цвета, эта специя имеет очень сильный вкус и может полностью заглушить все остальные ощущения. Аналогичные свойства имеет и карри – эти специи берите не больше щепотки.
Дальше в чашу мультиварки добавляем овощное ассорти, соль.
Заливаем водой в количестве, в два раза превышающем объем зерна.
Закрываем крышку и включаем программу Рис или Плов согласно инструкции к модели мультиварочной машины. Время готовки – 12 минут.
Больше вкусностей на https://polrecept.com