Готовы ли вы заплатить 50 долларов (3100 р) за одну чашечку кофе?
"Black Ivory" - так называется самый дорогой сорт кофе в мире. Производится он исключительно в Тайланде. Высокая стоимость зерен обусловлена небольшими объемами производства и высокими затратами на содержание... слонов.
Плоды арабики скармливаются слонам. В течении 15-30 часов зерна перевариваются вместе с обычной пищей. Во время переваривания происходит воздействие различных ферментов. Благодаря этому кофе имеет мягкий вкус и обладает фруктовыми нотками.
Кого-то может отпугнуть столь экстравагантный способ производства. Однако это не единственный сорт кофе, который получают при содействии животных.
"Kopi Luwak" изготавливается на Филиппинах и в Индонезии. Важнейшая роль в его производстве отводится мусангам, небольшим млекопитающим.
Покупать "Black Ivory" следует крайне осторожно. Высока вероятность попасть на подделку. "Черный Бивень" продается только в сети отелей Anantara и на курорте Anantara Golden Triangle.
