Макароны приготовлены с томатным соусом из запечённых помидор с брынзой.
Ингредиенты:
- 400 г спагетти (других длинных макарон),
- 4 помидора,
- 100 г брынзы,
- молотый черный перец,
- базилик,
- 2 ст.л. оливкового масла.
Как приготовить:
- Помидоры вымыть, удалить плодоножки, разрезать плоды горизонтально пополам и выложить в огнеупорную форму. Посолить и поперчить.
- Брынзу нарезать кубиками и аккуратно распределить на помидорах.
- Помидоры около 10 минут запекать в духовке.
- Затем тушить в кастрюле, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока томатный соус не уварится и загустеет.
- Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
- В сковороде разогреть оливковое масло, слегка подогреть в нем, помешивая, спагетти и добавить базилик, нарезанный полосками.
- Макароны разложить по тарелкам с томатным соусом из запеченных помидор и подать на стол, украсив, по желанию, листочками базилика или другой зеленью.
