Супчик с фрикадельками на турецкий лад.
Видео рецепт в конце статьи
Ингредиенты:
На 200гр фарша:
1/2 лук
1/2 турецкий чайный стакан мелкий булгур
черный перец, соль, кимьен.
Формируем мясные шарики. Шарики лучше формируются мокрыми руками.
На литр воды, 1/2 тур. чайный стакан риса, пол картошки, пол морковки.
Все отвариваем, кидаем туда же шарики, варим.
На стакан (200мл) йогурта: 1желток, 1ст.л мука, все смешиваем,
добавляем немного супного бульона в йогуртную массу перемешиваем, и медленно тоненькой струйкой постоянно помешивая вливаем в суп и солим по вкусу.
Ну и излюбленная турецкая заправка на 50гр сливочного масла, 2-3 щепотки сушенной мяты обжариваем и добавляем в суп.
Запах стоит обалденный! Приятного аппетита!
Понравился рецептик? Не забудьте поставить лайк, вам не сложно, мне приятно:-)
