Все знают, что чипсы считаются одним из самых вредных продуктов, которые не рекомендуется употреблять ни детям, ни взрослым. Слишком уж много в них различных добавок и красителей, к тому же, мы не знаем, каким способом они приготавливаются. Беда в том, что чипсы очень вкусны и нередко мы не можем отказать себе в удовольствии полакомиться вредным продуктом. Но оказывается, все не так плохо, ведь вкуснейшие чипсы можно приготовить и самому из безопасных продуктов, например, из обычного картофеля, который в нашей стране употребляют чуть ли не каждый день, и привычных вам специй. Единственное, что еще потребуется – это микроволновая печь, но она уже наверное есть в каждом доме.
Общие принципы приготовления
Оказывается, кроме картофеля, не менее вкусные и полезные чипсы можно легко приготовить и из других продуктов – из сыра, из лаваша. Вкуснейшие сладкие чипсы можно сделать из банана и других фруктов. Главное, что такие чипсы можно сделать всего за несколько минут и наслаждаться в компании друзей их неповторимым вкусом. При этом большинство домашних экочипсов готовят без масла, исключением являются только сладкие банановые чипсы, которые можно подавать своим близким на десерт.
Необходимо иметь в виду, что при приготовлении чипсов в микроволновке нужно четко соблюдать правила техники безопасности, особенно если вы готовите их вместе с детьми. Ведь маленькие непоседы так и норовят прикоснуться к горячему. Кроме того, сейчас в магазинах даже продают специальные наборы для приготовления чипсов в микроволновке.
Нужно быть внимательным и при нарезке картофеля или других продуктов для чипсов. Многие хозяйки рекомендуют использовать для этого овощечистку, можно справиться и обычным ножом, главное, чтобы он был достаточно острым, при этом нужно следить, чтобы не порезаться. Конечно же, не рекомендуется разрешать детям самостоятельно включать микроволновку и вытаскивать уже готовые чипсы, это должны делать только взрослые.
Чипсы из картофеля
Для приготовления чипсов нужно взять:
1. Картофель без кожуры среднего размера – 2-5 шт.,
2. Соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
1. Самый ответственный шаг – это нарезка, у вас должны получиться очень тонкие кружочки или ломтики, на ваше усмотрение. Для этого можно воспользоваться овощечисткой или специальной теркой, которая продается с держателем для картофеля.
2. Дальше все просто – выкладываете картофельные слайсы на пергаментную бумагу в один слой, добавляете соль и любимые специи по вкусу. Некоторые хозяйки готовят чипсы из картофеля без соли.
Важно! Есть рецепты, в которых пергаментную бумагу рекомендуют смазывать растительным маслом, но это делать не обязательно, без масла чипсы получаются не менее хрустящими и не пристают к бумаге.
3. Дальше нужно отправить заготовки чипсов в микроволновку и готовить в течение 3-5 минут. Рекомендованная мощность – 700 Вт.
4. Чипсы следует вынимать только тогда, когда их поверхность начинает приобретать коричневатый цвет. Готовые чипсы следует выложить на бумажное полотенце и дать остыть. Вот и все, приятного аппетита!
Такая закуска отлично подойдет к пиву или просто для посиделок перед телевизором.
Чипсы из лаваша
Предлагаем попробовать еще один вариант – чипсы из лаваша, для их приготовления следует взять:
· Тонкий лаваш;
· Сыр Гауда 50 г;
· Укроп;
· Куриное яйцо – 1 шт.;
· Сметану нежирную – 1 ст.л.;
· Паприку молотую – 1 ч.л..
Шаги приготовления:
1. Лаваш следует нарезать на небольшие треугольники.
2. После этого приступайте к приготовлению смеси на чипсы, для этого нужно смешать натертый на терке сыр с нарезанным укропом, вбить яйцо и добавить сметану с паприкой.
3. Полученной смесью смажьте треугольники из лаваша и переложите их на пергаментную бумагу.
4. Запекайте в микроволновке в течение 3-5 минут при 700 Вт, после этого нужно подождать немного, пока чипсы остынут. Приятного аппетита! Такие чипсы можно использовать в качестве закуски и как самостоятельное блюдо.
Чипсы из банана
О пользе бананов известно уже очень много, например, благодаря содержанию в них калия можно снизить кровяное давление, также они благотворно влияют на процессы кроветворения. Предлагаем отличный рецепт чипсов из банана в микроволновке.
Для его приготовления понадобится:
· Банан – 2 шт.
Приготовление:
1. Лучше возьмите недоспелые бананы, очистите их от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
2. Затем выложите их на блюдо микроволновой печи, можно сбрызнуть пластинки банана лимонным соком, чтобы они не потемнели, некоторые советуют смазать блюдо печи растительным маслом.
3. Через 5 минут на мощности 700 Вт чипсы готовы. Рекомендуем через каждую минуту вынимать их и переворачивать.
Такие чипсы отлично подойдут в качестве добавки к овсяной каше, их можно также использовать и как самостоятельное блюдо, они отлично подойдут для здорового десерта малышам.
Сырные чипсы
Сырные чипсы отлично подходят в качестве закуски к пиву, они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, салатами из овощей и острыми блюдами
Для приготовления чипсов вам понадобится:
· Твердый сыр – 300 г;
· Соль или специи по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезать сыр нужно тонкими пластинками, посыпать специями и солью.
2. Выложить на блюдо микроволновки.
3. Готовятся чипсы в течение 5 минут на максимальной мощности (700 Вт).
4. Обязательно следует подождать, пока чипсы полностью остынут и только после этого их можно пробовать и наслаждаться изысканным вкусом. Можно приготовить такие чипсы и без добавления приправ и специй, тогда ощущается настоящий вкус сыра.
Как видите, приготовить вкусные, и главное – полезные, без вредных добавок чипсы, достаточно просто, для этого не придется прикладывать много усилий. С предложенными рецептами могут справиться даже те, кто не очень любит проводить время на кухне. А главное – это то, что, казалось бы, вредная пища может приносить пользу организму, да и такие блюда значительно сэкономят ваши финансы, ведь на приготовление домашних чипсов вы потратите значительно меньше денег.
