Салат с жареным лососем - вкусное, полезное и очень сытное блюдо. Между прочим, может заменить весь обед. Сделаем его пряным, восточным. Добавим огурцов, авокадо и зелени. Будет вкусно и интересно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лосось (филе) 400-500 Грамм
- Соевый соус 60 Миллилитров
- Японский мирин 60 Миллилитров
Можно заменить сухим хересом. - Уксус рисовый 30 Миллилитров
Можно заменить яблочным, винным или обычным уксусом. - Сахар коричневый 50 Грамм
- Зеленый лук (перья) 3-4 Штук
- Огурец 1 Штука
- Авокадо 1/2 Штуки
- Салатные листья 4-6 Штук
- Помидорка черри 5 штук
1. Нарежьте филе лосося небольшими кубиками.
2. В мисочке смешайте соевый соус, рисовый уксус, мирин и сахар. Мешайте до растворения сахара. Замаринуйте в полученной смеси кусочки лосося на несколько минут перед жаркой. Затем обжарьте лосось на сковороде без масла.
3. Салатные листья промойте и нарежьте (лучше - просто порвать). Авокадо очистите и нарежьте кубиками.Порезать помидорку Черри пополам. Зеленый лук промойте и измельчите. Лук промойте, очистите и нарубите тонкими полосами. Обжаренные кусочки лосося выложите в миску. В сковороду с маринадом добавьте уксус. Потомите несколько минут, затем полученной глазурью полейте лосось. Добавьте к кусочкам лосося приготовленные овощи.
4. Салат с жареным лососем подавайте порционно или в салатнице. Приятного аппетита!