1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
50 гр. свиного жира
2 ст. ложки томат-пюре
0,5 говядины
0,5 ложки паприки
щепотка тмина
соль по вкусу
лимонная корка
2 ст. ложки сметаны
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок пластинками - обжарить вместе до золотистого цвета. Затем влить томат-пюре, положить мясо, нарезанное кубиками, свиной жир, посыпать все перцем и влить немного воды. Тушить под закрытой крышкой до тех пор пока мясо не станет мягким, время от времени доливая воду. В конце добавить тми, лимонную корку, перец красный, соль и залить сметаной.
Подавать с картофельными кнедлями, макаронами, картофелем и хлебом.
