Бешамель - один из главных соусов на кухне. Его используют как в "чистом" виде, так и как основу для других соусов. С бешамелем готовят пюре, суфле, лазанью, пасту и многое другое. Но, как выяснилось, не каждый повар может приготовить правильный бешамель. Давайте же научимся его готовить. А заодно сделаем пасту (в моем случае пенне) с различными сортами сыров.
Для соуса:
- Мука
- Сливочное масло
- Соль
- Перец
- Мускатный орех