Очень вкусное блюдо! Жаркое в горшочках из говядины или свинины - это блюдо для семейного обеда или ужина. Его очень просто готовить, а в результате – питательное блюдо с замечательным вкусом, которое вполне может заменить первое и второе!
Ингредиенты на 4-5 порционных горшков в зависимости от размеров!
Говяжья вырезка или нежирная свинина 600г
Морковь 1 шт.
Картофель 6 шт.
Огурец соленый или соленые грибы 1 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 4 зубчика ( по вкусу)
Томатный сок 0,5л
Соль, лавровый лист и перец,
молотый кориандр и др. травы по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Говяжью вырезку или нежирный кусок свинины нарезаем кубиками солим и перчим по вкусу, обжариваем в небольшом количестве растительного масла до светло-коричневого цвета.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Обжариваем сначала лук до «стеклянного» состояния, затем добавляем морковь!
Очищенный картофель нарезаем кубиками 1,5х1,5см и отдельно обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки. В процессе жарки солим.
Нарезаем соленый огурец, можно соленые грибы.
А теперь в порционные горшочки укладываем слоями в строгой последовательности :
Мясо
Лук с морковью
Нарезанный огурец или грибы
Кубики картофеля (сверху!)
Измельченный чеснок, лавровый лист, травы свежие или сухие какие вы предпочитаете!
Заливаем томатным соком, недоливаем, т.к. во время кипения будет вытекать!
Накрываем крышечками и ставим горшочки в духовку, разогретую до 200° и тушим 40 минут.
Жаркое готово! Выключаю духовку и даю ему немного "отдохнуть" минут 30-40! А через час блюдо еще вкуснее!
Жаркое из говядины или свинины подаем к столу прямо в горшочках!
Приятного аппетита !!!
Подписывайтесь на мой канал. Заходите ко мне на ОГОНЕК! Буду очень-очень рада!!!
