Всем известно, что именно белое мясо курицы – диетическая пища. Поэтому и те, кто хочет избавиться от лишних килограммов, активно употребляют грудку. Однако не всегда получается вкусное и сочное блюдо. В чем причины? В отсутствии вкусного маринада!
Кефир – просто и вкусно
Один из простых способов подготовки грудки к жарке или готовке в духовке, это использование вкусного маринада на основе кефира. Этот кисломолочный продукт часто выбирают для шашлыков, так как он делает мясо нежнее и мягче.
Аналогичная ситуация и с куриной грудкой. Для того чтобы сделать ее не сухой, а сочной и притягательной нужно подготовиться минимум за 2-3 часа. В идеале, оставить грудку в маринаде на ночь.
В кефир добавляют немного соли, паприку или иные любимые специи. Хорошо использовать также сухие травы. С грудкой отлично сочетается базилик, фенхель или же листовой сельдерей. Затем в полученную смесь кладут предварительно отбитую грудку и отправляют все в холодильник.
Соевый соус. Вкус Азии
Для тех, кто любит необычные вкусы можно остановить свой выбор на соевом соусе. Он сам по себе соленый, поэтому дополнительно использовать соль уже не нужно. К ложке соуса добавляют столько же жидкого меда. Можно также приправить перцем чили. Тогда вкус блюда будет сочетать сладость, соленость и остроту.
В этом соусе достаточно продержать грудку около получаса. После вымачивания, грудку отправляют на противень. В процессе ее можно полить оставшимся маринадом.
Основные правила вкусного блюда
Грудку можно приготовить так, что ее захотят даже те, кто не сидит на диете, если придерживаться ряда правил:
• Отбивать ее перед приготовлением. Делать это нужно против волокон;
• Использовать панировку. Это поможет сохранить сок внутри курицы;
• Жарить или запекать недолго. Речь идет о 6-10 минутах, в зависимости от температуры.
Куриная грудка станет одним из любимых блюд, так как готовить ее очень быстро. А приготовленная с вечера замаринованная курочка станет основой для вкуснейшего обеда.
Читайте: Как приготовить протеиновые батончики в домашних условиях
Подпишитесь на Правильная еда