Моя мама часто печет вкусные тортики, и самый быстрый крем для торта у нее - это заварной крем. Я раньше не любил заварной крем в тортах, но последнее время он мой любимый. А все благодаря маминому рецепту быстрого и вкусного заварного крема.
Обычно, когда готовишь заварной крем, то он то пригорит, то свернется комочками. А вот мама готовит заварной крем в микроволновке буквально за 5 минут. И этот крем не пригорает и не образует комочки. Так что берите на вооружение рецет заварного крема в микроволновке.
Необходимые ингредиенты:
0,5 л молока;
2 яйца;
2 ст. ложки муки;
2 ст. ложки крахмала;
1 стакан сахара;
1 пакетик ванилина;
200 грамм сливочного масла;
1 банка сгущенки.
Берем 2 яйца, добавляем к ним сахар, ванилин, слегка взбиваем вилкой до однородного состояния. Постепенно добавляем муку и крахмал, вымешиваем до однородного состояния. Потом понемногу вводим теплое молоко, и так же хорошо размешиваем. Теперь отправляем посуду с кремом в микроволновку на 2 минуты. Достаем и хорошо перемешиваем вилкой, потом еще раз отправляем крем в микроволновку еще на 2 минуты. Опять перемшиваем до однородного состояния. И после этого еще пару раз отправляем в микроволновку на 1 минуту и постоянно перемешиваем. Когда наш заварной крем получится достаточно густым, даем ему остыть до комнатной темпиратуры. Потом добавляем к заварному крему размягченное сливочное масло и сгущенку. Взбиваем миксером наш крем до воздушного и однородного состояния. Все можно смазывать коржи кремом.
Приятного апптита!