Привет!
Выпечка - всегда вкусно. Особенно, когда кто-то готовит ее для Вас. Но рецепт штруделя, которым я сегодня с Вами поделюсь, очень простой. Мужчины, порадуйте своих дам вкусняшкой, я знаю, Вы справитесь! :)
Нам понадобятся:
1. 5-6 яблок (зависит от размера), можно взять и груши
2. Сахар
3. Слоеное бездрожжевое тесто
4. Желток
5. Немного сливочного масла (грамм 40)
Приступим к приготовлению.
Итак.
Тесто нужно разморозить. А пока будем готовить яблочки. Как я написала выше, можно использовать груши, а можно все вместе.
1. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
2. Складываем их в небольшую кастрюльку, добавляем сахар на Ваш вкус. Если яблоки сладкие, сахара нужно положить поменьше. Если кислые, то наоборот.
3. Добавляем немного водички, совсем чуть-чуть, буквально пару капель, чтобы яблоки сразу не начали подгорать, и ставим на небольшой огонь. Далее они пустят свой сок.
Провариваем яблочки, пока они не станут мягкими, но не карамелизируются.
Я большой любитель корицы, поэтому добавляю ее тоже.
Когда яблоки станут мягкими, нужно снять их с огня и дать остыть.
4. Тесто тем временем разморозилось, поэтому можно браться за него.
Раскатываем тесто прямоугольником. Смазываем его растопленным сливочным маслом. Но это по желанию. Я иногда забываю про масло.
5. Наверх выкладываем остывшие яблоки. Яблочный сок лучше не выливать, все равно вытечет.
6. Сворачиваем рулетиком тесто и аккуратно защипываем края.
7. Форму смазываем подсолнечным маслом и перекладываем туда штрудель швом вниз.
8. Далее нам нужно сделать небольшие надрезы на верхней части теста. Не очень глубокие, примерно до слоя яблок.
9. Смазываем яичным желтком.
10. Отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 30-40 минут. Следите, когда штрудель станет румяным, тогда его можно вынимать из духовки.
Пока можно заварить вкусный чай, он как раз успеет немного остыть.
Подавать штрудель очень вкусно горячим с шариком ванильного мороженого. Холодный он тоже классный. Но часто он просто не успевает остыть, так как попросту съедается.
Приятного чаепития!
Яблочный штрудель - объедение!
Он, как искусства произведение,
Подобен чуду!
Ваша Анастасия!