Пошаговый рецепт классической окрошки с языком и картофелем от бренд-шефа ресторана «Seven» Дмитрия Шуршакова
Очень простой рецепт окрошки. Если вы заранее отварите говяжий язык и картофель, то на приготовление летнего обеда для семьи у вас уйдет минут 10-15.
Если у вас нет языка, хотя он везде продается сейчас, то можно взять отварную говядину, но поверьте мне — с языком вкуснее.
И маленькая хитрость от Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана «Seven» — горчицу и соль, а если любите, как и я, то и хрен добавляете в квас заранее, а за столом просто наливаете подготовленный квас в тарелку
Окрошка с языком и картофелем
Ресторан SEVEN
Бренд-шеф Дмитрий Шуршаков
Порций - 1
Ингредиенты
- 800 мл - Квас
- 300 гр - Картофель Черри отварной
- 150 гр - Огурцы свежие
- 100 гр - Редис
- 4 шт - Яйцо куриное отварное
- 250 гр - Язык говяжий отварной
- 80 гр - Сметана
- 15 гр - Лук зеленый для украшения
Как готовить
Подготовить продукты
Отварить язык до готовности в соленой воде. Остудить. Отварить картофель. остудить
Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, выложить на тарелке и залить квасом. Подавать со сметаной и зеленым луком.
Комментарий
Главное правило в приготовлении окрошки - квас для нее готовится заранее. добавить горчицу, хрен, соль перец и довести до вкуса.
Все рецепты летних супов по хештегу #окрошка
Хотите получать проверенные рецепты от лучших шеф-поваров?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и ставьте ЛАЙКИ
Метки: #Окрошка SEVEN Дмитрий Шуршаков
