Гляссе - идеальный кофейный напиток для жаркого лета. Он не только вкусный, но и освежающий!
Для приготовления одной порции понадобятся:
- 200 мл или 3/4 стакана чистой воды (используйте фильтрованную воду, её качество сильно влияет на вкус кофе);
- 7-10 гр молотого кофе (1,5 - 2 чайные ложки);
- 1 чайная ложка сахара (по желанию);
- 200 гр мороженого (1-2 столовые ложки белого пломбира).
Для начала сварим кофе.
В турку высыпем кофе с сахаром и немного прогреем на огне (30 секунд). Добавим воду и перемешаем. Помните, перемешивать кофе можно только сейчас. Ставим турку на огонь. Как только появятся признаки закипания (поднимется пенка, образуются пузыри) убираем напиток с плиты и даем ему настояться (минут 10).
Классический гляссе должен быть холодным. Перельем кофе из турки в стакан и дождемся его остывания.
Осталось положить сверху наше мороженое. Лично я пробовал добавлять как классический белый, так и шоколадный пломбир. Как по мне, белый лучше сочетается с кофе, поэтому начать рекомендую именно с него. Просто положите одну или две ложки мороженого сверху на кофе и подождите секунд 30. Нижний слой мороженого перемешается с верхним слоем кофе. Это придаст красивый вид напитку, если вы пьете его из прозрачного стакана.
Кофе готов. Приятного аппетита!