Факты предупреждения об опасности потребления маргарина широко распространены в социальных сетях на протяжении многих лет. Среди утверждений: маргарин первоначально был сделан для того, чтобы откормить индеек.
Что есть правда? Мы пошли к специалисту по питанию др. Пенни Крис Этертон в университете штата Пенсильвания для поиска ответов.
Как насчет утверждения, что маргарин был разработан первоначально для откорма индеек?
Доктор Крис-Этертон: я проверил несколько источников, и это проверенные. Они датируется 1860-ми годами во Франции и не имеет ничего общего с откормом индеек. Наполеон хотел вкусную альтернативу маслу, чтобы помочь накормить свою армию и французский народ. Он начал конкурс для людей, чтобы изобрести такую альтернативу, и это был рецепт Ипполита Mège-Mouriès', который стал маргарином. Оригинальная формула была основана на говяжьем жиру и молоке в сочетании с маргариновой кислотой и называлась олео-маргарином. Современные маргариновые продукты изготавливаются из смесей растительных масел.
А, претензии по поводу сходства маргарина с пластиком и краской?
Доктор Крис-Этертон: никакой правды! Маргарин изготавливается из жидкого растительного масла.
Итак, что же такое маргарин и что такое масло?
Д-р Крис-Этертон: маргарин-это “спред” из растительных масел, а масло-из сбивания тяжелых сливок из молочных животных (молочных коров, коз).
Будут питательными разницами между 2?
Доктор Крис-Этертон: масло высоко насыщено жиром. Это источник диетического холестерина. Маргарин содержит много ненасыщенного жира. Но мало насыщенного и не содержит никакого диетического холестерина.
Каков ваш совет людям, пытающимся решить, что лучше для них?
Д-р Крис-Этертон: выберите мягкий маргарин маслу, как способ заменить ненасыщенный жир-насыщенным. Используйте маргарин экономно, потому что он является источником калорий.
Сливочное масло и маргарин похожи, но отличаются происхождением. Масло сделано от тяжелых сливок и высоко в насыщенном Сале. Маргарин сделан от постных масел и низок в насыщенном жиру.
Подпишись и поставь ЛАЙК, если тебе понравилась информация! Это поможет каналу публиковать еще больше интересных и познавательных статей.