Ингредиенты:
500 гр. шампиньонов, 200 гр. консервированных ананасов, 1 куриная грудка, 4 столовые ложки майонеза, 200 гр. сметаны, 1 столовая ложка неострой горчицы, 1 ложка уксуса, разведенного водой в соотношении 1:10, 1 чайная ложка хрена, пучок петрушки, соль, перец.
Способ приготовления:
Шампиньоны предварительно отобрать от мусора, почистить и вымыть. Сварить их в подкисленной уксусом воде. Затем грибы следует откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Охлажденные грибы разрезать пополам.
В холодной воде вымыть куриную грудку и отварить её до готовности. После того как мясо остынет, нарезать его ломтиками.
Консервированный ананас вынуть из банки, дать соку стечь, порезать небольшими кусочками.
В отдельной посуде приготовить соус. Для него нужно смешать майонез, сметану, горчицу, хрен, соль, перец.
Перед подачей на стол перемешать все ингредиенты салата, заправить его соусом и украсить петрушкой.
Готовый салат будет отличным дополнением к картофельному пюре или отварному картофелю.
