Ингредиенты:
1 кг. картофеля, 200 гр. сливочного масла, соль, перец по вкусу, фольга.
Способ приготовления:
Картофель хорошенько помыть, надрезать сверху крест-накрест. Посолить, поперчить и положить сверху по кусочку сливочного масла, чтобы картофель мог "дышать".
Каждую картофелину неплотно завернуть в алюминиевую фольгу. Запекать около 60 минут в предварительно разогретой духовке до 220 ° C.
Затем немного развернуть фольгу и вилкой размять картофель.
Гарнир можно положить любой внутрь картофеля. Можно добавить зелень (мелко нарезанную петрушку или укроп), мягкий сыр, нарезанный кубиками с густыми сливками, овощи (тушёные баклажаны или кабачки). К столу подать маленькие ложечки.
