Это без преувеличения самый простой рецепт самого вкусного песочного печенья, какое я когда-либо пробовала. Делается оно быстро, продуктов требует немного. И еще приятная мелочь – из посуды понадобится сотейник, ложка, разделочная доска и нож. А ваши руки вообще останутся чистыми. Но все по порядку.
Нам понадобится:
200 г сливочного масла
2 желтка
4 полные столовые ложки сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
2 стакана муки
¼ чайной ложки соды
Фольга
В сотейнике растапливаем сливочное масло. В масло всыпаем муку с содой. Не надо тратить время и ждать, пока масло остынет, сыпьте в горячее. Туда же отправляем сахар, ванильный сахар и желтки. Перемешиваем ложкой. Тесто отлично вбирает всю муку, хорошо и быстро перемешивается, к стенкам сотейника не липнет.
Еще теплое тесто перекладываем на фольгу, скатываем в колбаску и плотно заворачиваем. Убираем в морозилку на полчаса. Небольшая хитрость, можно разделить тесто на две части и скатать две колбаски. Во-первых, длинный батон скорее сломается, а во-вторых, он просто может не поместиться в морозилку, ведь у вас там наверняка еще что-то лежит.
По прошествии 30 минут включаем духовку на 190-200 градусов. Достаем тесто, разворачиваем и нарезаем на ломтики шириной не больше сантиметра. Перекладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Нет бумаги – кладите прямо на противень, это печенье не прилипает. Смазывать противень не нужно.
Помещаем печенье в духовку и выпекаем 10-12 минут, не больше. Достаем из духовки и сразу же перекладываем на тарелку. Будьте аккуратны, печенье очень хрупкое, особенно пока горячее.
Желательно дать печенью хоть немного остыть. Это будет сложно, учитывая какой аромат от них исходит. Но если вы выдержите хотя бы минут двадцать, то потом сможете насладиться нежнейшим и вкуснейшим печеньем. Его даже жевать не надо, оно просто тает во рту. Приятного аппетита!
Попробуйте испечь печенье с яблоками по этому рецепту: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/pechene-s-iablokami-za-15-minut-5ad7655c9b403cfbad554bb9
Или вкуснейший и очень простой вишневый десерт: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/znamenityi-francuzskii-desert-za-15-minut-5ad4d320bcf1bcace431c18a