Ингредиенты:
200 г – постного говяжьего фарша
5 шт – шампиньонов
1 белок – яйца
3 веточки – кинзы или петрушки
3 см – имбиря
100 г – мягкого тофу
2 ст.л – кукурузного крахмала
1 ст.л – шаосинского вина
1 ч.л – кунжутного масла
2 ст.л – растительного масла
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
2 ст.л – растительного масла
Приготовление:
- Кинзу измельчите, имбирь нарежьте пластинками. Шампиньоны нарежьте на небольшие кубики. Тофу нарежьте тонкой соломкой.
- Налейте в сотейник около 500 мл воды, добавьте фарш и доведите до кипения. Слейте воду через сито. Фарш отложите на тарелку.
- В сотейнике разогрейте масло и добавьте имбирь. Слегка обжарьте и удалите из сотейника. Выложите в сотейник грибы, немного обжарьте и влейте 800 мл воды. Положите тофу и говядину. Посолите, поперчите и добавьте вино. Доведите до кипения.
- Разведите крахмал в 100 мл воды и потихоньку влейте в сотейник постоянно помешивая.
- Слегка взбейте яичный белок и также потихоньку влейте в сотейник. Выключите огонь.
- Добавьте нарезанную кинзу и кунжутное масло. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
