Представляем вам рецепт теста, на котором готовят классическую итальянскую пиццу. Это тесто используют сразу или замораживают в холодильнике до следующего раза.
Хотя сами итальянцы не заготавливают тесто впрок.
Необходимые продукты
- сахар – 16 гр
- манка – 1 – 2 ст.л
- пшеничная мука – 450 гр
- оливковое масло – 2 ст.л
- сухие дрожжи – 1 пакетик
- соль – 12 гр
- подогретая вода – 1 ст
Начинаем готовить тесто
- Берем чашку и насыпаем в нее сахар, соль и дрожжи. Вливаем слегка подогретую воду. Смешиваем все ингредиенты до однородности. Оставляем на 15 минут подходить.
- Делим муку пополам. Одну часть всыпаем в чашку с дрожжами, перемешиваем. Потом насыпаем манку (2 ст.л.), оставшуюся муку и вливаем оливковое масло. Делаем замес теста.
- Кладем тесто в глубокую чашку и прикрываем полотенцем. Оставляем тесто подходить в теплом месте. Когда оно поднимется вдвое, обминаем его и оставляем подходить дальше.
- Из готовой массы можно приготовить 2 пиццы. На нашем сайте есть рецепты приготовления известной пиццы «Маргариты» и овощной пиццы. Воспользуйтесь любым из них и получите самую вкусную пиццу в мире.
