Наверное, все помнят такие леденцы на палочке как петушок, рыбка, зайчик, Готовятся они очень просто.
На три леденца нам нужно:
3 ст.л. воды,
3 ст. л. сахара, и лимонной кислоты ( несколько кристаллов ).
В сотейник ( или др.посуду ), наливаем воду, добавляем сахар, и лимонную кислоту.
Ставим варить на плиту, не мешая, на среднем огне. Следите за тем, чтобы сироп не переварился. Готовый сироп должен быть светло - янтарного оттенка. Снимаем с огня и ждем, когда осядет пена.
Разливаем карамель по формочкам, предварительно смазав растительным маслом.Вставляем палочку и ждем когда застынет.
