Благодаря сладкому маринаду красная рыба приобретает дополнительный терпкий аромат.
750 г. Филе лосося
125 мл. Уксус бальзамический
2 ст. л. Абрикосовый джем
1/2 ч. л. Поваренная соль
по вкусу Перец
- Смешем уксус и джем и подогреем на среднем огне. Доведем до кипения, часто перемешивая, до тех пор, пока смесь не станет тягучей и ее количество не уменьшится примерно наполовину.
- Смажем гриль маслом. Посыпем лосось солью и перцем. Жарим с открытой крышкой в течение 15-17 минут на среднем огне до готовности.
- Смазать уксусным соусом и подавать горячим.
