Доказано, что кофеин в кофе стимулирует мозг, но есть что-то в чашке кофе, что также может запустить другой конец тела.
Правильно: кофе может заставить вас какать.
И хотя в ряде исследований была предпринята попытка объяснить влияние чашку java на кишечник, ученым еще предстоит определить, что это за напиток, который посылает людей бежать в туалет.
Стимулирующие исследования
Одно исследование, опубликованное в 1990 в Gut, журнале гастроэнтерологии, нашло что кофе наводит "gastrocolonic реакцию" в некоторых индивидуалах как раз минуты после того как они уничтожают напиток. Во время исследования не удалось определить точную причину этой реакции, исследователи предположили, что кофе как-то влияет на эпителиальные ткани слизистой желудка и тонкого кишечника.
Исследование кишечника также показало, что кофе способствует высвобождению гастрина, гормона, вырабатываемого в желудке, и, как известно, повышает двигательную активность в толстой кишке. Поскольку эта область толстой кишки ближе всего к прямой кишке, исследователи пришли к выводу, что повышенная активность там может быть причиной слабительных эффектов кофе.
В то время как некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что кофеин в кофе вызывает повышенную двигательную активность — или сокращения — в толстой кишке, исследование кишечника показало, что у некоторых людей даже кофе без кофеина стимулирует необходимость дефекации. Это привело исследователей к выводу, что это не кофеин, а какое-то другое вещество в кофе, которое отвечает за репутацию напитка как чистящего средства.
Кофейная головоломка
Может показаться противоречивым, что употребление кофе, который долгое время считался мочегонным (или обезвоживающим) напитком, может привести к дефекации. Ведь обезвоживание является частой причиной запоров. Но в последние годы, научные исследования показали, что кофе не обладает мочегонным свойством долго, предписанную ему.
Проведенное в 2003 году исследование, опубликованное в журнале питания человека и диетологии обнаружили, что сильный допуск для мочегонного свойства кофе часто развивается у людей, которые регулярно употребляют этот напиток. На самом деле, авторы исследования обнаружили, что доза кофеина, содержащаяся в двух-трех чашках кофе, не влияет на среднее количество мочи, выделяемой из организма в данный день.