Приготовьте для маленьких сладкоежек вкусную нугу с орешками и курагой. Это куда вкуснее и полезнее магазинных конфет! Десерт можно давать малышам младше 3 лет. Ингредиенты Шаги Приятного аппетита!
Приготовьте для маленьких сладкоежек вкусную нугу с орешками и курагой. Это куда вкуснее и полезнее магазинных конфет! Десерт можно давать малышам младше 3 лет.
Ингредиенты
- 225 гр. мёда
- 2 яичных белка
- 140 гр. миндаля
- 95 гр. кураги
- 0,5 лимона (цедра)
Шаги
- Шаг 1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
- Шаг 2. Мёд выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться.
- Шаг 3. В это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мёд и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать около 45 минут до загустения и более светлого цвета.
- Шаг 4. Добавьте обжаренный миндаль, нарезанную курагу и цедру. Миска всё ещё стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет всё сложнее.
- Шаг 5. Переложите массу в форму , сверху закройте бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
- Шаг 6. После того, как туррон застыл, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
Приятного аппетита!