Выпечка перед которой никто не останется равнодушным!!!
Что нам понадобится для приготовления :
Для теста:
1
- молоко - 250 мл.,
- сухие дрожжи - 2 ст.л.,
- сахар - 1 ч.л.,
- мука - 250 гр.,
2
- яйцо - 2 шт.,
- сахар - 7 ст.л.,
вода - 2 ст.л.,
- сливочное масло - 2 ст.л.,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- мука - 500 гр.,
Для начинки:
1
- сахар - 150 гр.,
- молоко - 5 ст.л.,
- грецкие орехи - 250 гр.,
- яичный белок - 1 шт.,
2
- молоко - 125 мл.,
- мак - 200 гр.,
- сахар 5 ст.л.,
- масло сливочное - 20 гр.,
Польза грецкого ореха:
Не зря ядра грецкого ореха по форме напоминают полушария головного мозга. За счет комплекса биологически-активных веществ и лецитина, грецкие орехи способны снимать нервное напряжение, укрепляют память, улучшают работу мозга. Польза грецких орехов и в том, что они предотвращают преждевременное старение мозга.
Польза мака:
Зернышки содержат калий, кальций, железо, магний, а также витамины A, C, D и E. Наполовину они состоят из растительного масла, на пятую часть из белков и углеводов. Растение благотворно влияет на усвоение пищи.
Приготовление:
Готовим смесь №1:
В молоко добавляем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем, добавляем муку. Хорошо перемешиваем, накрываем и убираем на 50 минут.
Готовим смесь №2:
Смешиваем все ингредиенты (кроме муки), и добавляем в смесь №1, перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто! Накрываем и убираем на 1-2 часа!
Теперь приготовим начинку, пока наше тесто подходит!
1: На сковородку высыпать сахар, добавить молоко, поставить на медленный огонь, перемешать, добавить измельченные грецкие орехи, обжарить до золотистого цвета. Взбить яичный белок и добавить в остывшую ореховую смесь.Перемешать! Готово!
2: В небольшую кастрюльку вылить молоко, добавить мак, сахар, масло. Варить до загустения! Готово!
Наше тесто подошло! Делим его на 2 равные части! Первую раскатываем и выкладываем начинку из орехов, сворачиваем в рулет. Вторую так же раскатываем и выкладываем начинку из мака, сворачиваем в рулет!
Укладываем рядом два рулетика (они должны у вас получиться одинаковые) и переплетаем в косичку не слишком плотно, затем делаем круг закрепляя хорошо концы рулета. Сверху делаем небольшие надрезы и смазываем взбитым желтком!
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут!
Наш наивкуснейший рулет готов!
Приятного вам чаепития!