Берем крупную картошку, моем клубни и тщательно досуха вытираем. Мелко-мелко режем чеснок, мелко-мелко режем свежий укроп, перемешиваем , солим. Картошку разрезаем пополам, берем вилку и делаем в разрезанной картошке много-много отверстий(прокалываем вилкой, так чтобы не повредить кожуру). В отверстия запихиваем смесь укропа и чеснока. Заливаем в отверстия оливковое масло. Соединяем две половинки картошки. Оборачиваем фольгой и отправляем в разогретую до 180град. духовку. Через полчаса готово