Дети очень любят это печенье. Приготовьте им эти шарики и убедитесь с каким удовольствием они будут их уплетать. Мои дети каждый день их просят.
Нам нужно :
Яйцо-5 шт.
Мука- 350-450 гр.
Ванилин -0,2 г.
Водка- пол чайной ложки.
Пищевой краситель- 3 разных цвета.
Сахар- 1 стакан (неполный).
Вода -3-4 ст.л.
Тесто:
Взбить яйца, добавить ванилина и водки (чтоб хрустели и таяли во рту).
Постепенно вводим муку и замешиваем тесто не очень тугое и не жидкое ,если муки мало, то можно добавить еще немножко... и ставим в холодильник минут на 10, так оно будет эластичнее.
Нарезаем тесто на колбаски скатываем на маленькие жгутики диаметром 1.5-2 см. и нарезаем на кусочки, формируя шарики .Старайтесь чтобы они были маленькие т.к при жарке они увеличиваются, пересыпайте по необходимости мукой, чтобы они не слипались друг с другом. Жарим небольшими порциями во фритюре, либо в глубокой сковороде, помешивая. Достаем шумовкой на сито, чтоб сбежало масло.
Готовим сироп : В сахар добавляем воды и варим до загустения, если капли на ложке при остывании стали молочного цвета, можно выключать. Разделить на три части сироп и в каждый добавить три разных цвета. Так же делим готовые шарики, добавляем сироп и тщательно перемешиваем, пока сироп не застынет. Можете после застывания перемешать все получившиеся цветные шарики.
Желаю успехов!!!