Представляем вашему вниманию рецепт традиционного блюда бакширской кухни.
У нас оно называется «беляш». Эта простейшая домашняя еда безумно аппетитная и вкусная. Блюдо очень сытное и нежное. Ваши домочадцы обязательно будут просить приготовить ещё. Эти беляши выступят прекрасным летним и безумно вкусным ужином, который готовится за 15 минут. Их полюбят как взрослые, так и дети. Сохраняйте рецептик и радуйте их.
Нужные ингредиенты
- 1 кабачок
- 170 г куриного филе
- 2 картофеля
- 6 зубчиков чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки манки
- пучок зелени
- половина чайной ложки разрыхлителя
- 100 мл подсолнечного масла
- соль и черный молотый перец по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь хорошо вымываем куриное филе, удаляем лишнее и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем подготовленное мясо в блендер, добавляем к нему чеснок, соль и молотый черный перец. Делаем однородную массу. Для этого процесса можете вместо блендера использовать мясорубку. После чего отправляем полученный фарш в отдельную емкость. Если он получился сильно густым, то можно добавить 30-50 мл томатного сока или воды.
- Затем варим картофель в кожуре и натираем его, используя терку, на мелкой фракции. То же самое следует проделать с одним крупным кабачком. После чего вбиваем сюда одно яйцо и хорошо перемешиваем все ингредиенты, используя ложку.
- Зелень измельчаем и помещаем ее в подготовленную овощную массу. Затем загущаем получившееся тесто с помощью манной крупы. Всё хорошо перемешиваем. Впитывая сок из кабачка, манная крупа будет разбухать. Если ваше тесто получилось слишком жидким, то можно добавить 1-2 столовые ложки муки. После чего сыпем разрыхлитель. Его мы добавляем для того, чтобы беляши были пышными и воздушными. Солим и перчим подготовленное тесто.
- Используя ложку, выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом. Поверх него кладем куриный фарш и закрываем еще одним слоем кабачкового теста. Следует каждый беляш обжарить на среднем огне с двух сторон до готовности.
- Подаем воздушные беляши с домашним соусом, рецепт которого также сможете найти на нашем сайте идеи рецептов.
