Я, на зиму, закатываю много банок. Это огурцы- помидоры, компоты, варенья, салаты, заправки для супов и прочие вкусности. Огурцы- помидоры съедаются, а что делать с рассолом? Иногда его выпивают дети. Особенно это касается рассола от помидоров, он на столько вкусный, что его могут выпить весь. Но на рассоле можно испечь печенье. Печенье получается вкусным, рассыпчатым, немного похожим на песочное.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
рассол- 1 ст.
масло растительное- 1 ст.
сахар- по вкусу
сода- 1 ч.л.
кардамон- 1 ч.л.
корица- 1 ч.л.
мускатный орех- 0,5 ч.л.
имбирь молотый- 0,5 ч.л.
ИТАК, НАЧНЕМ!
В чашку налить растительное масло. Масло можно брать любое, главное без запаха.
Добавить рассол.
Всыпать сахар и соду. Я добавила 3 ст.л. сахара.
Перемешать. Видно что идет реакция между содой и кислым рассолом.
Приготовить пряности. Пряности можно взять по своему вкусу. Можно добавить мак, семя льна или кокосовую стружку.
Добавить пряности в чашку.
Перемешать и всыпать муку.
Вымесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в пласт, толщиной, около, 1 см. и вырезать печенье.
Выложить печенье на противень.
Выпекать при t180* минут 20-25.
Бюджетное, но вкусное домашнее печенье готово!