Так уж сложилось, что блюда с печенью очень много людей воспринимает не очень положительно. Другие просто перестали употреблять в пищу печень! И очень зря! Блюдом из печени можно легко насытится! Любая печень содержит в себе очень много полезных веществ!
Педиатры считают печень диетическим и очень важным продуктом, который просто обязан присутствовать в рационе ребенка! Все объясняется очень просто: в печени много аминокислот, и белка. А ведь это очень важно для растущего организма!
Давайте учиться правильно и вкусно готовить печень вместе!
Куриная печень в сметанном соусе
Нам понадобится:
- печень куриная - 800 гр
- лук - 2 шт
- мука - 2 ст.л.
- сметана - 400 гр
- соль и перец - по вкусу
- сухари панировочные - 2 ст.л.
- сыр - по желанию
- грибы - по желанию
- зелень - для украшения блюда
Готовим
Лук порезать полукольцами (можно мельче) и слегка обжарить, но только до мягкости! Корочка здесь не нужна. Печень хорошо промыть и нарезать на кусочки (размер регулируйте по своему усмотрению). Обваляйте всю печенку в муке.
На сковороде, в которой жарился лук обжарить печень. Сковорода должна быть очень хорошо прогрета и печенка в течении 5-6 минут должна быстро обжариться. В конце жарки можно посолить и поперчить.
Подготовить форму для запекания: смажьте ее подсолнечным маслом и выложите печенку. Поверх печенки слой лука. В сковороду, где жарилась печень положить сметану, посолить и поперчить. Подогревать на медленном огне, слегка помешивая, чтобы ничего не пригорело. В сметану на этом этапе можно добавить грибы, зелень или сыр. Количество компонентов кладите по своему желанию.
Залить подогретой сметаной печень и лук. Сверху посыпьте молотыми сухарями. Запекайте в духовке около 20 минут при температуре 220-230 градусов.
Блюдо готово! Обращаем ваше внимание, что такое блюдо можно давать и детям, ведь печень запекалась в духовке. Быстрая обжарка на сковороде не будет нести какого-либо вреда, ведь нужно было просто запечатать все соки печени. Сухости в этом блюде допускать никак нельзя!
Всем приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и делитесь нашими вкусными рецептами со своими близкими!
