Надоели котлеты? А в холодильнике только фарш, а в дверь кухни уже скребутся голодные домочадцы? У вас только два варианта. Первый – махнуть рукой и пойти налепить опостылевших котлет. Или второй – быстро прочитать этот рецепт и почти так же быстро приготовить вкуснейший мясной рулет. Думаю, что, хотя бы из любопытства надо попробовать.
Нам понадобится:
500 г фарша (любой)
1 яйцо
1 столовая ложка горчицы
1 головка репчатого лука
2 стручка сладкого перца
200 г сыра
2 столовые ложки сметаны (или майонеза)
Соль, перец
Для начала доводим до ума фарш. Добавляем в него мелко нарезанный лук (а лучше натереть лук на терке), яйцо, горчицу. Солим, перчим и как следует вымешиваем.
Перец моем, чистим, нарезаем тонкими полосками. Сыр натираем на крупной терке.
Теперь самый сложный момент. Надо сделать из фарша лепешку, а потом, страшно сказать, скрутить ее в рулет. Учу. На стол стелите кусок пищевой пленки. Сбрызгиваете ее холодной водой. Выкладываете фарш. И мокрыми же руками потихоньку разминаете в лепешку. На лепешку, немного отступив от краев, выкладываем сыр, на него перец. Старайтесь и сыр, и перец распределить равномерно. Теперь аккуратно начинаем сворачивать рулет, держа за пленку. По мере сворачивания пленку постепенно убираем. Еще одна хитрость – можете разделить фарш пополам и свернуть два рулета размером поменьше, это упростит задачу, но немного увеличит время, проведенное на кухне. Готовый рулет (или рулеты) выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Верх смазываем сметаной и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем 30-40 минут. Проверяйте готовность фарша. Достаем, нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Горячая начинка из сладкого перца и расплавленного сыра отлично подчеркивает мясной вкус самого рулета. Приятного аппетита.
Никаких новаций, только котлеты! Ну что же, попробуйте рецепт вкуснейших котлет по-измирски: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/kak-udivit-gostei-kotletami-5ad7a59fc3321b26f520f425
А может быть все-таки лазанья: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/italianskaia-klassika-prostoi-recept-lazani-5adf91d0db0cd9699b56ac65