Недавно научился солить красную рыбу буквально за три часа, а рыбка получается вкуснятина. Мои знакомые оценили по достоинству эту малосольную рыбу. Солить ее очень просто, сейчас я вас научу как это сделать. Итак, чтобы рыба просолилась быстро, ее надо разделать на филе, при чем не очень большие. Смешаем 2 столовые ложки соли и 2 чайные ложки сахара. Натрем этой смесью кусочки рыбы, завернем ее в пергамент. Оставим на столе на час, а потом отправим еще на пару часов в холодильник. После этого достаем рыбу, счищаем с нее соль, можно просто сполоснуть рыбу. Нарезаем на тонкие ломтики и наслаждаемся ее вкусом. Хранить рыбу надо в закрытом контейнере в холодильнике. Приятного аппетита!
Недавно научился солить красную рыбу буквально за три часа, а рыбка получается вкуснятина. Мои знакомые оценили по достоинству эту малосольную рыбу. Солить ее очень просто, сейчас я вас научу как это сделать.
Итак, чтобы рыба просолилась быстро, ее надо разделать на филе, при чем не очень большие. Смешаем 2 столовые ложки соли и 2 чайные ложки сахара. Натрем этой смесью кусочки рыбы, завернем ее в пергамент. Оставим на столе на час, а потом отправим еще на пару часов в холодильник. После этого достаем рыбу, счищаем с нее соль, можно просто сполоснуть рыбу. Нарезаем на тонкие ломтики и наслаждаемся ее вкусом. Хранить рыбу надо в закрытом контейнере в холодильнике.
Приятного аппетита!