Кальмары, приготовленные на углях, приобретают неожиданный вкус, который понравится даже тем, кто не слишком уважает такие продукты. Для приготовления понадобится: Для приготовления маринада рубим зелень кинзы, мяту. Добавляем к кашице сахар, винный уксус, оливковое масло, мелко порубленный перец чили, соль. Кальмаров очищаем от пленок. Это легче сделать, если обдать тушки кипятком и опустить в холодную воду. Подготовленные тушки режем на куски по 15 см каждый. Опускаем кальмаров в маринад, где они должны провести около 1,5 часа. Готовятся замаринованные кальмары не дольше 3 – 4 минут. Подаем шашлык из кальмаров с соусом, для чего прогреваем остатки маринада. Также к кальмарам можно подать разрезанный лайм и зеленый лук, слегка пропеченный на углях
Кальмары, приготовленные на углях, приобретают неожиданный вкус, который понравится даже тем, кто не слишком уважает такие продукты.
Для приготовления понадобится:
- кальмары – 500 гр.;
- лайм – 2 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- сахар – 1 ст. л.;
- кинза – 1 пучок;
- листья мяты – 1 пучок;
- винный уксус – 3 ст. л.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- лук зеленый – 1 пучок;
- соль.
Для приготовления маринада рубим зелень кинзы, мяту. Добавляем к кашице сахар, винный уксус, оливковое масло, мелко порубленный перец чили, соль.
Кальмаров очищаем от пленок. Это легче сделать, если обдать тушки кипятком и опустить в холодную воду. Подготовленные тушки режем на куски по 15 см каждый.
Опускаем кальмаров в маринад, где они должны провести около 1,5 часа.
Готовятся замаринованные кальмары не дольше 3 – 4 минут.
Подаем шашлык из кальмаров с соусом, для чего прогреваем остатки маринада.
Также к кальмарам можно подать разрезанный лайм и зеленый лук, слегка пропеченный на углях