Наверное, каждый помнит этот вкус с детства: рассыпчатое песочное тесто и орехи. В магазине я выбирала колечко, в котором орешков побольше, с ними же намного вкуснее. Сейчас такие кольца тоже продаются, но захотелось воспроизвести дома. Делюсь рецептом!
Что купить:
● Маргарин (масло) 200 г – 15 рублей.
● Сахар 120 г – 15 рублей (за 0,5 кг).
● Мука 300 г – 20 рублей (за упаковку 1 кг).
● Яйцо 1 шт. – 3 рубля.
● Разрыхлитель 1 ч.л. – 5 рублей (за упаковку).
● Орехи жаренные 50 г – 20 рублей.
● Соль ¼ ч.л.
Итого получается 78 рублей. Какое количество колечек у вас получится, я не могу сказать, потому что формочки у всех разные. У меня получилось 4 колечка, 4 звездочки и 4 круглых печеньки.
Как готовить:
1. Яйцо, сахар, соль, маргарин, разрыхлитель смешиваем в миске до однородной массы. Желательно до растворения сахара, но не обязательно.
Часть желтка я оставила для смазывания верхушек. Можно взять другое яйцо, но зачем тратить новое, если можно поделить одно.
2. Всыпаем муку и вымешиваем тесто. Убираем в холодильник минут на 10-15.
3. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто. Оптимальная ширина 6 мм, более толстые не успеют пропечься. Вырезаем большой формой круги, а формой поменьше делаем в середине отверстие.
4. Выкладываем полученное печенье на противень и убираем в морозильную камеру на 15 минут. Так тесто подмерзнет и не будет рваться.
5. Пока тесто остывает измельчаем орехи. Это можно сделать например скалкой. Лучше не мельчить сильно, будет вкуснее.
6. Часть желтка, который остался после замешивания теста смешать со столовой ложкой воды. Смазать смесью печеньки. После чего смазанной стороной выкладываем на орехи и выкладываем на противень.
Противень нужно выстелить пекарской бумагой или смазать маслом.
7. Отправляем колечки в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем 10-12 минут. Следить! Главное чтобы они не зарумянились! (у меня чуть подрумянились, но все равно вкусно)
Готовые печеньки можно есть с молоком. Дети оценят!
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.