Сегодня я расскажу как приготовить вкусную, а самое главное полезную замену колбасе. Не чуть не хуже обычной магазинной колбасы.
Многие думают, чтобы приготовить из индейки, и сегодня я вам расскажу очень вкусный рецепт, буженина из индейки!
Для приготовления нам понадобится:
филе индейки примерно 1 кг
чеснок 1 головка
сушеный розмарин 10 гр.
орегано 10 гр.
молотая паприка 10 гр.
оливковое масло 2-3 ст. ложки
соевый соус 3-4 ст. ложки
черный молотый перец, по вкусу
соль
Способ приготовления:
1. Первым делом нужно замариновать индейку на 2-3 часа, для этого нам понадобиться соленой раствор. Для приготовления маринада нам понадобиться только соль и вода. В глубокую емкость кладем 4 десертные ложки соли и немного, примерно пол литра воды, чтобы когда положим туда индейку, она покрылась полностью маринадом. Все хорошенько перемешиваем и кладем туда индейку.
2. Ставим нашу индейку, в солевом маринаде, в холодильник на 2-3 часа. Спустя время, достаем индейку и сливаем воду. Кладем индейку и обтираем ее на сухо бумажными полотенцами. В процессе обтирания можно удалить лишние пленки с индейки.
3. Очищаем чеснок и каждый зубчик нарезаем на 4 части. Делаем надрезы по всему мясу и нашпиговываем ее чесноком.
4. Готовим еще 1 маринад для мяса, в котором будем его обмакивать. Для этого в глубокую емкость наливаем оливковое масло, соевый соус и специи, только соли не кладем. Все хорошенько перемешиваем. Должна получиться смесь не жидкая, для того, чтобы по индейки не стекал маринад.
5. Берем индейку и натираем ее с двух сторон нашим маринадом. Далее кладем ее в противень для запекания. Можно предварительно застелить пергаментной бумагой.
6. В разогретой до 250 градусов духовку, ставим нашу буженину запекаться. С такой температурой запекаем только 20 минут, после чего выключаем духовку. Не открывая крышку духовки, мясо оставляем еще на 2 часа.
Буженина из индейки готово, приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и ставьте пальчик вверх!