Как жизнь и личный выбор, в определенные моменты, сделали из меня владельца почти 500 голов кроликов (количество меняется) в Ленобласти. Локальное мясное импортозамещение и куда сбывать свою продукцию.
Меня зовут Сергей, я коренной петербуржец, все свое детство и юность прожил на Васильевском острове, полностью городской житель. Я как любой советский ребенок ездил в деревню на лето к бабушке, но никогда не думал, что в 33 года стану фермером.
У меня два высших образования в сфере логистики и юриспруденции, мои родители тоже далеки от фермерства, мама всю жизнь проработала экономистом в крупных логистических компаниях, а отец был тренером по футболу.
Все началось с того, что я встретил чудесную женщину и женился на ней, потом у нас родились двое детей, мальчик и девочка. У меня у самого аллергия на многие продукты, яйца, рыбу, и тут выяснилось, что есть еще аллергия и на мясо, уже у моих детей. Мы выяснили, что крольчатина является самым гипоаллергенным мясом, протестировали - работает. Стали переходить всей семьей на крольчатину.
Но тут появились новые сложности: оказывается, мясо кролика не так и легко купить. В магазинах заморозка, а после санкций и запрета ввоза в Россию мяса, в супермаркетах можно найти только китайского или венгерского замороженного кролика. На мясо которого, кстати, тоже проявляется аллергия.Чем они их кормят, боюсь подумать. Вернее, теперь я знаю, так как сам стал кролиководом, но не хочу писать и пугать.
Я считаю себя человеком, решающим проблемы, мне хочется в это верить. Я купил пару кроликов, для разведения, для собственных нужд. А о том, как плодятся кролики ходят легенды, и некоторые из них - правда.
Так я стал кролиководом, с настоящей, полноценной фермой, и тут появилась новая проблема - необходимость сбыта. Сначала это были знакомые, друзья, родственники. Пошли дальше - сделали сайт, завели аккаунты в соцсетях. И теперь мы кормим небольшую часть населения Санкт-Петербурга, всех мам и детей аллергиков. Постепенно подтягиваются и папы, т.к линейка продуктов у нас все время расширяется.
Трудностей полно, в том числе и личного характера - как, например, сделать питание разнообразным, не поверите, но хочется свинину, да и колбасы просто поесть. Расскажу в других постах как мы продвигались и развивались, как приготовить шашлык из кролика, насколько вкусной и разнообразной может быть крольчатина, если будут запросы - расскажу как разводить кроликов и готов ответить на любые вопросы по этой теме. Самое важное, как сделать так чтобы не впасть в депрессию - одно дело покупать мясо в магазине, другое - самому разводить животных и при этом употреблять его в пищу (личный опыт).
Подписывайтесь на канал, здесь будут рецепты, информация о наших продуктах и веселые истории из жизни кроликов.