Хрустящие маринованные огурчики на зиму без стерилизации

Представляем вам простой рецепт отличных огурчиков, маринованных с горчицей. Они получаются упругие, хрустящие и совсем некислые.

Конечно мы все умеем мариновать огурчики и у многих есть свой рецепт, передающийся из поколения в поколение. Но эти огурчики стоят того, чтобы вы попробовали их приготовить. Они получаются как бочковые, имеют пикантный вкус и аромат.

Метод подобной закрутки мы используем в семье не один год, поэтому вам не стоит опасаться, что они взлетят или вздуются. Мы гарантируем вам отличный результат! Все ингредиенты взяты из расчета на 1 л. банку.

Необходимые продукты

• огурцы — 7-10 шт
• чеснок — 3 зубчика
• перец горошком — 3 шт
• лавровый лист — 2 шт
• лист смородины, вишни, хрена — по 1 шт
• укроп — 1 зонтик
• острый перец — по вкусу
• соль — 1 ст.л
• горчица — 1 ст.л

Начинаем готовить

• Стерилизуем банки. Как правильно и быстро простерилизовать банки узнайте на нашем сайте.
• С огурцов срезаем «попки» и кладем в большую чашку. Заливаем водой и оставляем на 3 часа. Воду меняем каждый час.
• В банку выкладываем листья вишни и смородины, хрен, перец, лавровый лист и острый перец.
• В кастрюлю наливаем 0,6 л. воды, доводим до кипения. Всыпаем в нее соль и горчицу. Перемешиваем до растворения. И даем немного остыть.
• Укладываем огурцы в банку, выкладываем оставшиеся ингредиенты. Заливаем прохладным рассолом. Закрываем крышками и ставим в холодильник или погреб.
• Хранятся такие огурцы всю зиму. Но попробовать их можно уже через 2 месяца.