Дорогие читатели. Пожалуйста, поставтте лайк и подпишитесь. Ваш лайк, продвинет ствтью выше и больше людей увидет рецепт. Спасибо вам!
3 луковицы, 100 мл растительного масла, 100 г длинозерного риса, 50 г кедровых орешков, по 2 ст. ложки нарубленного укропа и зелени петрушки, 1/2 ст. ложки нарубленных листьев мяты, 1/2 чайн. ложки соли, дважды на кончике ножа чёрного молотого перца, 1 чайн. ложка сахара, 200 г листьев винограда (свежих или консервированных), 2 ст. ложки лимонгого сока.
Лук очистить, нащинковать. В сотейнике разогреть растительное масло и подарить на нем до прозрачности лук с рисом. Подлить 100 мл горячей воды, положить орешки, нарубленную зелень, соль, перец, сахар и под крышкой на медленном огне поварить 10 минут. Дать остыть.
Свежие виноградные листья обдать кипятком, сполоснуть холодной водой, дать стечь, консервированные - откинуть на дуршлаг, дать стечь. Дно сотейника выстлать виноградными листьями, остальные разложить на рабочем столе нижней стороной листа вверх. На каждый лист положить по 1-2 ч. ложки начинки из риса.
Завернуть края, свернуть дому и уложить в сотейник. Полить долму лимонным соком, растительным маслом, прижать тарелкой и тушить на медленном огне 30-40 минут.
Подавать в холодном виде с лимонным соусом.
Приятного аппетита!