А ЧТО ВЫ БОЛЬШЕ ЛЮБИТЕ СУП «ЗДОРОВЬЕ» С ТОМАТНЫМ СОКОМ ИЛИ ОКРОШКУ НА КЕФИРЕ? Надоели мясные бульоны в жаркое время года? Попробуйте приготовить вкусные, полезные и сытные холодные супы!
1.СУП «ЗДОРОВЬЕ» С ТОМАТНЫМ СОКОМ
Ингредиенты
Томатный сок 3 ст.
Кипяченая охлажденная вода 3ст.
Свежие помидоры 2 шт.
Свежий огурец 1шт.
Малосольный огурец 1 шт.
Лук зеленый 120 г
Отварная говядина или птица 200 г
Сметана 2 ст.л.
Укроп, петрушка, перец молотый, соль по вкусу
Приготовление
Мясо, огурцы, помидоры нарезать мелкими кубиками.
Зеленый лук, укроп, петрушку покрошить,
Томатный сок разбавить охлажденной кипяченой водой.
Все перемешать, залить томатным соком с кипяченой водой, посолить, поперчить и подать со сметаной!
2. ОКРОШКА НА КЕФИРЕ
Ингредиенты
Отварное мясо (говядина , птица) 200 г
Свежий огурец 1-2шт
Картофель 2-3 шт.
Яйца 2 шт.
Кефир (простокваша) 3 ст.
Кипяченая охлажденная вода 3/4 ст.
Лук зеленый 100 г
Сахар 1-2 ч.л.
Зелень, соль по вкусу
Приготовление
Вареные картофель, мясо, яйца, свежие огурцы нарезать мелкими кубиками.
Зеленый лук нашинковать.
Кефир или простоквашу смешать с холодной кипяченой водой ( если будет очень густо), солью, сахаром и хранить в холодильнике.
Перед подачей нарезанные продукты разложить в тарелки, залить охлажденной смесью, посыпать зеленью.
Кроме мяса можно использовать отварной язык и варено-копченый окорок!
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал. Заходите ко мне на ОГОНЕК! Буду очень-очень рада угостить Вас очередным вкусным рецептом!!!