Могут ли макароны выглядеть изысканно и заманчиво вкусно? Естественно! И, кстати, для этого не понадобится супер-навороченный рецепт с диковинными ингредиентами. Нужны будут простые и доступные продукты, которые зачастую присутствуют на кухне и полках магазинов.
Спагетти с шампиньонами, овощами и сыром подойдут для быстрого обеда или ужина. Конечно, если собираетесь готовить блюдо на вечер, тогда желательно урезать порцию наполовину, все же это тяжеловатая пища перед сном. В заправке используются крупные кусочки овощей и грибов, если вам такого рода прием не по вкусу, тогда готовую заправку можно измельчить в блендере и разбавить любимым соусом. Пробуйте!
Ингредиенты:
- спагетти – 300 г;
- помидор – 2 шт.;
- синий лук – 1 шт.;
- шампиньоны – 200-300 г;
- твердый сыр – 100-150 г;
- подсолнечное масло – 20-30 мл;
- специи, соль – на вкус;
- вода – 1.2 л.
Пошаговый рецепт спагетти с шампиньонами и сыром:
В этом блюде важна и основа, и заправка. Выбираем спагетти из твердых сортов пшеницы, лучше всего подойдут итальянские. Кипятим воду, добавляем соль, а также ложку масла. В кипяток медленно опускаем спагетти, не ломаем, они постепенно утонут в кастрюле, перемешиваем. И варим около 6-7 минут (или как указано на упаковке). Они не слипнутся, так как в воду добавлено масло, что предотвращает возможность слипания макаронных изделий.
Сливаем воду через дуршлаг. И забываем про спагетти на некоторое время.
Нарезаем крупно синий лук, на 3-4 части режем шампиньоны, дольками шинкуем помидоры. По своему личному вкусу можно этот набор продуктов расширить. К примеру, часто в такой ансамбль добавляется чеснок, а также сладкий перец или другие уместные овощи и добавки.
Разогреваем масло (можно с зубчиком чеснока), пассируем помидоры с луком и грибами около 5 минут. Слегка солим, перчим. Заправка готова! Поверьте, она простая, но очень удачная. Подходит не только для макаронных блюд, но и для всевозможных каш.
Натираем качественный, вкусный и свежий твердый сыр на средней терке.
Спагетти выкладываем в большую просторную тарелку, разбавляем заправкой и обильно посыпаем сыром. Пару листиков базилика завершают декор.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация о рецепте:
Время приготовления: 30-35 минут
Количество порций: 2-3